Nos Produits

QUALITÉ ET FRAÎCHEUR DE NOS VOLAILLES

La ferme-marauli.fr s'engage à vous fournir toute l'année du poulet et des volailles de qualité supérieure, au meilleurs prix, en circuit court, directement du producteur au consommateur.

Nous volailles sont élevées au grand air dans nos prairies du Lot-et-Garonne. Nous les élevons dans le respect de l'animal et des traditions gasconnes.

Ceci vous garantie des volailles à chair ferme, qui se tiennent à la cuisson, comme le poulet de nos grands-parents autrefois!

Redécouvrez le goût des traditions en cuisinant une volailles élevée en plein air et en toute liberté dans le Lot-et-Garonne.

Nous assurons la parfaite maîtrise de la chaîne du froid grâce à notre partenaire de confiance: CHRONOPOST FOOD.
Toutes les viandes sont préparées spécialement pour vous la veille de votre livraison. Entre le moment où elles quittent notre atelier de découpe et leur livraison chez vous, il ne s’écoule que 48 heures.

Emballage et expédition

  • Nos volailles sont soigneusement conditionnées dans un sachet plastique protecteur et résistant et notre découpe est emballée sous vide.
  • Puis les volailles sont placées dans votre colis, prêt à l'expédition en camion frigorifique qui maintien la température entre 0° et 4°.
  • Votre colis est ensuite expédié en 24 H après conception par l’intermédiaire de Chronopost Food.

Conservation

Une fois livrés et réceptionnés, les produits doivent être tenus au froid entre 0° et 4° C jusqu'à leur consommation (jusqu’à 8 jours).
TOUS NOS PRODUITS SONT FRAIS ET PEUVENT ETRE CONGELES dans leur emballage, sans aucune perte de saveur ou de tendreté, vous pouvez ainsi conserver votre viande environ 8 à 10 mois à -1°.

Prix direct producteur

L’abattage de nos poulets et volailles, dans le Lot-et-Garonne est réalisé à la commande, et le poids de chaque article est compris dans la tranche indiquée dans le descriptif de chaque produit. Si le poids dépasse la limite supérieure, nous vous offrons bien volontiers ce complément. A l'inverse, si le poids est inférieur sur une commande de produit, nous nous engageons à vous offrir un bon d’achat correspondant à l'éventuel poids manquant.

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Sous-catégories

  • Prêt-à-cuire

    Votre producteur vous propose une large gamme de volailles prêtes-à-cuire du Sud-Ouest comme le poulet FERMIER, la pintade FERMIERE, la canette FERMIERE, le lapin FERMIER.

    ferme de marauli

    Nos volailles sont garanties élevées en plein air, chez nous, sur notre exploitation et nourries aux céréales de qualités.

    Elles sont abattues dans notre abattoir aux normes CE chez nous, à la ferme, dans le respect des normes d'hygiènes et de sécurité.

    Consommer nos volailles c'est une garantie de consommer de la qualité, au meilleur prix, en circuit court,

    directement du producteur au consommateur.

    De la Ferme à l'Assiette !

  • Découpe

    A la Ferme de Marauli, toute l'année votre producteur vous propose de découvrir sa gamme de découpe de volailles.

    Nos bouchers spécialisés sont là pour vous assurer une découpe de volailles de qualité et variée, conçue dans notre laboratoire aux normes CE, chez nous à Poussignac, dans le Lot-et-Garonne.

    Nous vous proposons un large choix de découpe qui varie selon la saison comme par exemple :

    Cuisses de poulet, Filets de poulet, Ailerons de poulet natures, Ailerons de poulet marinés au choix : « Arizona » ou « Indienne », Jambonnette de poulet (cuisse de poulet désossée et farcie), Saucisses de volailles, Merguez de volailles, Jambon blanc de dinde, Jambon blanc de poulet, Filets de dinde, Tournedos de dinde, Blanquette de dinde, Saucisson de dindon, Osso Bucco de dinde, Farce de volailles, Brochettes de volailles natures, Brochettes de volailles marinées au choix :« Arizona » ou « Indienne »,Steaks de poulet natures, Steaks de poulet marinés au choix:"Arizona" ou "Indienne".

    Tous les produits que nous vous expédions sont préparés à la commande pour un gage de fraîcheur, et expédiés dans les 24h qui suivent après conception grâce à notre partenaire Chronopost Food.

    Pour garantir la fraîcheur de tous nos produits, la découpe de volaille est emballée sous-vide dans notre laboratoire aux normes CE, ce qui vous garantit un minimum de 8 jours de DLC. (Date Limite de Consommation)

  • Rôtis

    Avez-vous déjà goûté un rôti de volaille ?

    Nos rôtis sont confectionnés dans notre laboratoire aux normes CE chez nous à la Ferme de Marauli à Poussignac.

    Pour concevoir un rôti de volaille, nos bouchers spécialisés prennent tout d’abord une volaille fermière élevée en plein air qui provient de notre élevage, à Poussignac, dans le Lot-et-Garonne.

    Puis ensuite, ils la désossent entièrement, pour la farcir soit entière, soit seulement la moitié selon la taille du rôti que vous désirez.

    Ensuite ils la roule sur elle-même à la manière d'un rôti et la ficelle. Et voilà ! Un joli rôti de volaille farci avec la farce de votre choix, prêt à mettre au four et à déguster en famille ou entre amis !

    Voici un aperçu en image pour la conception d'une jambonette de poulet:

    (un petit rôti fait dans la cuisse de poulet, environ 0.400kg)

    poulet fermier découpe volaille du sud-ouestpoulet fermier ferme de marauli desossépoulet fermier désossé rôti de volaillerôti de poulet fermier fabrication maisonpositionnement de la barde rôti de poulet fermier ferme de maraulirôti de volaille artisanal ferme de marauli volaille du lot-et-garonne

    rôti de poulet fermier chair jaune volailles du sud-ouestjambonette de poulet fermier

    Pour la farce de votre rôti nous vous proposons plusieurs choix de farce fabrication maison :

    Farce nature,

    Farce aux pruneaux,

    Farce aux abricots,

    Farce aux marrons,

    Farce aux olives.

    Pour les fêtes de fin d'année, profitez de notre gamme de rôtis festifs avec nos rôtis de chapon fermiers et nos rôtis de dindes fermières, nous vous les proposons sur la période du mois de Décembre avec nos farce festives fabrication maison :

    Farce aux cèpes,

    Farce aux morilles,

    Et farce aux Foie gras (Foie gras provenance du Sud-Ouest)

    Bon appétit les gourmands !

    A faire cuire à feu doux pour un vrai régal des papilles !

    Pour les fêtes de fin d'année, profitez de notre gamme de rôtis festifs avec nos rôtis de chapon fermiers et nos rôtis de dindes fermières, nous vous les proposons sur la période du mois de Décembre avec nos farce festives fabrication maison :

    Farce aux cèpes,

    Farce aux morilles,

    Et farce aux Foie gras (Foie gras provenance du Sud-Ouest)

    Bon appétit les gourmands !

    A faire cuire à feu doux pour un vrai régal des papilles !

  • Conserves

    Sur votre site internet ferme-marauli.fr découvrez nos terrines confectionnées avec nos volailles de ferme.

    Fabriquées dans le respect de nos traditions du Lot-et-Garonne, nos terrines vont vous régaler !

    Retrouvez les saveurs de notre terroir d'antan avec nos recettes de terrines maison qui mêlent à la fois rusticité et savoir-faire culinaire. Composée de différentes volailles, nos terrines sont légèrement relevées grâce à une garniture aromatique classique, et une pincée de sel et de poivre.

    Rillettes ou terrines de volailles, terrine ou rillettes de lapin, pâté de foie de volaille, mais aussi galantine de dinde aux figues ou au foie gras, gibelotte de lapin, confit de lapin, etc...

    Un large choix de conserves s'offre à vous toute l'année en vente directe du producteur au consommateur sur notre site ferme-marauli.fr ou directement chez nous dans le Lot-et-Garonne (47) à la Ferme de Marauli à Poussignac.

  • Nos Caissettes

    Vous ne savez pas par où commencez pour goûter à nos produits fermiers ? Pourquoi ne pas prendre une caissette de volaille ?

    Nos caissettes sont toutes spécialement composées pour vous faire goûter à un peu de chacun de nos produits fermiers, selon vos envies du moment !

    Par exemple dans la caissette de poulet, vous trouverez :

    -       4 Jambonnettes de poulet fermier

    -       1 kg de filets de poulet fermier

    -       2 kg de cuisses de poulet fermier

    -       1 kg de rôti de poulet fermier

    -       1 kg de sauté de poulet fermier

    -       1 kg de saucisses de volailles artisanales

    Dans la caissette de grillades, vous retrouvez :

    -       1kg de brochettes de volailles artisanales

    -       1.5 kg de saucisses de volailles artisanales

    -       1 kg d’ailerons de poulet fermier

    -       1 kg de steaks de poulet fermier

    (Dans la limite des stocks disponibles)

     Dans la caissette de grillades marinée, vous trouverez :

    -       500g de brochettes de volailles artisanales marinées « arizona » (tomates, paprika doux)

    -       500g de brochettes de volailles artisanales marinées « indiennes » (curry doux)

    -       750g de saucisses de volailles artisanales

    -       750g de merguez de volailles artisanales

    -       500g d’ailerons de poulet fermier marinés « arizona »

    -       500g d’ailerons de poulet fermier marinés « indienne »

    -       500g de steaks de poulet fermier marinés « arizona »

    -       500g de steak sde poulet fermier marinés« indienne »

    (Dans la limite des stocks disponibles)

    Par exemple dans la caissette de dinde, vous trouverez :

    -       1 kg de filets

    -       4 x 500 gr de blanquette

    -       1 kg de tournedos

    -       1 kg de rôti dans la cuisse

    -       1 cuisse entière (env. 1.4 kg)

    (Dans la limite des stocks disponibles)